Produkty společnosti Pedrali v unikátním projektu vězeňské restaurace

Ojedinělý projekt, skutečný most spojující poprvé „zvenčí i zevnitř.“ To je cílem InGalera.

InGalera je první příklad restaurace v Itálii, otevřené každému, kdo se nachází ve věznici Milan Bollate House of Detention, známou svou metodou zaměřenou na rehabilitační stránku odpykávání trestu.

Restaurace s 52 místy k sezení je otevřena pro veřejnost na obědy a večeře od pondělí do soboty. Pracuje zde celkem devět osob, pět je v kuchyni a čtyři v restauraci. Všichni zaměstnanci, až na šéfkuchaře a vrchního číšníka, jsou z řad vězňů. Šéfkuchař a vrchní číšník jsou externí profesionálové, kteří byli do projektu přizváni, aby mu dodali prestiž.

Interiér byl navržen architektem Augustem Comi, který řekl: „Návrh koncepe restaurace InGalera vychází ze zachování čistých a strohých linií typických pro vězeňské prostředí, jakožto místo, kde je brán největší zřetel na funkčnost. Použití pastelových barev, které odráží téma okenních rámů na fasádě, dodává celé místnosti charakter lehkosti a elegantní jednoduchosti.

V přívětivé a světlé restauraci, kde byl harmonicky použit nábytek společnosti Pedrali. Konkrétně židle Volt s područkami i bez, v bílé a béžové barvě. Čistý lineární design těchto židlí navrhla dvojice designérů, Claudio Dondoli a Marco Pocci. Židle byly doplněny stoly Inox s bílou podnoží.